铁观音是红茶还是绿茶 铁观音属于哪一种茶?

铁观音既不是红茶也不是绿茶，它属于乌龙茶，也叫青茶。这种茶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。福建安溪是铁观音的原产地，那里的气候和土壤特别适合茶树生长。铁观音的茶叶呈卷曲状，冲泡后汤色金黄，香气持久。

铁观音的制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。每一步都会影响茶叶的口感和香气。好的铁观音回甘明显，耐泡度高，一杯可以冲泡多次。这种茶富含茶多酚和氨基酸，对健康有益。如今，铁观音已经成为中国十大名茶之一，深受茶友喜爱。