冰冻的樱桃谷鸭可以吃吗?

冰冻的樱桃谷鸭可以吃，但解冻后要彻底加热。冷冻保存的鸭子能放几个月，但超过半年口感会变差。解冻时用冷水泡或放冰箱冷藏，别用热水泡，不然肉质会柴。加热时煮20分钟以上，确保中心温度达标，这样细菌才会被杀死。

樱桃谷鸭是常见的肉鸭品种，生长快、肉多。冷冻的鸭子营养成分流失少，蛋白质和脂肪基本不变。买冷冻鸭要选包装完好的，没破损、没结霜太多。吃不完的熟鸭可以冷冻，但最好别超过1个月，不然味道会变淡。