炸三样是哪三样?

炸三样一般指的是炸丸子、炸带鱼和炸鸡块。炸丸子用猪肉或牛肉做成，外酥里嫩；炸带鱼金黄酥脆，鱼肉鲜嫩；炸鸡块外皮焦香，内里多汁。这三样都是过年过节时常见的炸货，老少都爱吃。

炸三样也有些地方会换成其他食材，比如炸土豆片、炸蘑菇或者炸花生米。炸土豆片香脆可口，炸蘑菇鲜嫩多汁，炸花生米则是下酒的好菜。不同地方口味不同，但都离不开“炸”这个做法，吃起来特别香。