古时候用来制冰的叫什么?是硝酸吗?

古代制冰的工具叫冰鉴，是一种可以储存冰块的容器。冰鉴通常由陶瓷或金属制成，内部中空，可以放入冰块，用来冷藏食物或制作冷饮。硝酸在古代并不用于制冰，而是用于医药或冶金。古人主要依赖天然冰或冰窖保存冰块，直到后来才出现人工制冰的方法。

冰鉴在夏天特别实用，能保持食物新鲜，还能制作冰镇饮品。古代没有冰箱，人们用冰鉴解决冷藏问题。硝酸腐蚀性强，不适合制冰。古人智慧体现在冰鉴的设计上，利用冰块降温，让生活更舒适。冰鉴是中国古代重要的发明，体现了古人对生活的细致观察。