桂圆能直接晒干吗?

桂圆可以直接晒干，晒干后变成桂圆干，保存时间更长。晒干时需要选择晴天，避免雨天潮湿，否则容易发霉。晒的过程中要经常翻动，确保均匀受热。晒好的桂圆干颜色变深，果肉变硬，可以直接当零食吃，也可以用来泡水或煮粥。

晒干的桂圆干营养丰富，含有多种维生素和矿物质。每天吃几颗桂圆干，有助于补气养血，适合体虚的人食用。桂圆干还可以搭配红枣、枸杞一起泡水，味道香甜，养生效果更好。不过桂圆干含糖量较高，糖尿病患者要少吃。