饺子粉可以用来做馒头吗?

饺子粉确实能用来做馒头，口感会比普通面粉更细腻柔软。制作时需要多加一点水，因为饺子粉的筋度较低，发酵时间也要适当延长，这样蒸出的馒头才会松软有弹性。

很多人家里常备饺子粉，偶尔想做馒头时可以直接用，省得再买其他面粉。不过要注意揉面要充分，发酵到位，这样馒头才不会塌陷或发硬。实际操作几次就能掌握技巧，简单又方便。