干烧锅是什么材质?

干烧锅多采用不锈钢或铝合金材质制成，内壁常有特氟龙涂层防粘。不锈钢锅体坚固耐用，适合长期使用；铝合金锅体轻便导热快，受热均匀。部分高端产品还会加入陶瓷涂层，提升耐磨性和安全性。

这类锅具不含化学涂层时可直接明火加热，适合干烧、炖煮等多种烹饪方式。用户需根据需求选择材质，铝合金锅避免长时间酸性食物烹饪，不锈钢锅则更易清洁保养。