脆柿子的皮必须削掉吃吗?

脆柿子的皮确实需要削掉吃，因为柿子皮含有大量鞣酸，直接吃容易涩口，还可能刺激肠胃。脆柿子皮较硬，削掉后口感更脆甜，尤其适合老人和小孩。有人觉得带皮更有营养，但鞣酸反而影响矿物质吸收，削掉更安全健康。脆柿子削皮后可以直接吃，也能切块拌酸奶，风味更佳。

脆柿子削皮后能更好享受果肉清甜，避免涩味影响体验。果肉富含维生素C和膳食纤维，削皮后食用更易消化。脆柿子成熟度高时，果肉金黄透亮，削皮后像小灯笼一样诱人。选择脆柿子时，挑捏起来稍软的，削皮后口感最佳，连皮带吃反而浪费了这份脆甜。