菠萝蜜生切了还能催熟吗?

菠萝蜜生切后确实可以继续催熟，但需要保留部分果皮和果核。将切开的果肉用保鲜膜包好，常温放置几天就能变软变甜。成熟的菠萝蜜会散发浓郁香气，果肉颜色也从浅黄变成金黄。

催熟时要注意环境温度，25到30度最合适。避免阳光直射，也不要放冰箱冷藏。每天检查一次，果肉变软后尽快食用，否则容易发酵变质。未成熟的菠萝蜜口感酸涩，完全成熟后才香甜可口。