面包适合放在冰箱中保鲜吗?

面包放冰箱里其实并不合适。低温会让面包中的淀粉老化，口感变硬，失去松软的口感。面包最好放在室温下，用保鲜袋装好，两三天内吃完。如果实在吃不完，可以冷冻保存，吃之前用烤箱加热一下就能恢复口感。

冰箱潮湿的环境还会让面包受潮发霉。面包表面容易吸收冰箱里的水汽，变得湿润，反而更容易变质。想让面包保持新鲜，选择阴凉干燥的地方存放，或者用面包专用保鲜盒密封，这样能延长保质期，也能保持面包的香脆口感。