干意面开封一年还能吃吗?

干意面开封一年后只要没受潮发霉，煮着吃完全没问题。意面本身含水量极低，细菌很难滋生，只要存放在干燥通风处，保质期可以长达两三年。开封后建议用密封夹夹好，避免接触空气受潮变质。

意面过期后如果出现异味、变色或结块，就不能再吃了。正常保存的意面即使放了一年，煮出来依然筋道有嚼劲。记得检查包装上的生产日期，确保在安全期内食用。