味精的保质期一般是多少时间?

味精的保质期通常为2到3年，具体要看包装上的生产日期和储存条件。开封后最好在半年内用完，否则容易受潮结块，影响味道。放在阴凉干燥处，避免阳光直射，能延长保存时间。市面上常见的味精品牌如莲花、太太乐等，都会标注明确的保质期，购买时记得留意。

味精的主要成分是谷氨酸钠，化学性质稳定，只要密封好，过期后也不会产生有害物质。但时间久了鲜味会变淡，做菜时可能需要多放一点。家庭使用的小包装味精消耗较快，建议买小袋装，避免浪费。储存时别放在灶台附近，高温和潮湿会让味精失效更快。