蜂蜜必须放冰箱吗蜂蜜一定要放在冰箱存放吗?

蜂蜜不用放冰箱也能长期保存，室温下存放不会变质。蜂蜜含糖量极高，水分极少，细菌难以生长，密封好就能放几年不变质。夏天温度高时，蜂蜜可能变稀，但冷却后会恢复浓稠。冰箱冷藏会让蜂蜜结晶，影响取用，但不会坏。

蜂蜜开封后建议拧紧盖子，避免进水受潮。潮湿环境会让蜂蜜发酵变质，产生气泡或酸味。买来的蜂蜜如果没开封，放在阴凉干燥处就行。开封后尽快用完，每次取用用干净勺子，别沾水。蜂蜜天然防腐能力强，放冰箱反而麻烦。