鸡蛋在夏季常温下能保存多久?

鸡蛋在夏季常温下能保存3到5天。高温会让细菌快速繁殖，鸡蛋容易变质。每天检查鸡蛋是否有裂纹或异味，发现异常要马上丢弃。保存时可以把鸡蛋大头朝上放在阴凉通风处，避免阳光直射。

鸡蛋超过保存时间会产生硫化氢，闻起来有臭味。新鲜鸡蛋煮起来蛋黄紧实，放久的鸡蛋蛋黄会散开。如果需要延长保存时间，可以把鸡蛋放入冰箱冷藏，能放21天左右。夏季买鸡蛋最好一次少买，吃完再买新鲜的。