一斤芝麻可以榨出多少分量的油?

一斤芝麻大约能榨出四两到五两油。具体出油量受芝麻品种和压榨方式影响，新鲜饱满的芝麻出油更多，传统压榨法比浸出法保留更多油脂。芝麻油常用于凉拌菜或炒菜，香气浓郁，深受人们喜爱。

芝麻油富含不饱和脂肪酸，适量食用有益健康。一斤芝麻需要经过筛选、炒制、压榨等多道工序才能出油，整个过程耗时较长。芝麻油价格较高，但用量省，一瓶能用很长时间，是厨房中的珍贵调味品。