半喜蛋是几天的蛋?

半喜蛋是孵化2到3天的鸡蛋。鸡蛋受精后开始发育，此时胚胎已形成，但尚未成形，蛋内可见血丝或小血点。半喜蛋口感滑嫩，营养价值高，常被当作滋补食品食用。

半喜蛋的制作时间需严格控制，过长会孵化成小鸡，过短则无胚胎。挑选时需选新鲜鸡蛋，确保受精成功。食用时多煮或蒸，保留其原汁原味。这种蛋在南方地区较为流行，价格比普通鸡蛋贵一倍左右。