菜在冰箱里冷冻能多久?

菜在冰箱里冷冻能保存3到12个月，具体时间取决于蔬菜种类。白菜、胡萝卜这类耐寒蔬菜能放半年，而菠菜、豆角等绿叶菜最好在3个月内吃完。冷冻前先焯水或切小块，能更好保持口感和营养。

冰箱温度要保持在零下18度以下，才能有效防止变质。土豆、黄瓜这类水分多的蔬菜冷冻后口感会变差，建议少冻。定期清理冰箱，避免细菌滋生，确保食物安全新鲜。