火锅店标注的羊肉卷重量是冷冻前还是解冻后?

火锅店标注的羊肉卷重量一般是冷冻前的净重，解冻后水分流失实际分量会减少。消费者购买时需注意查看标签，冷冻前重量包含冰衣和血水，解冻后可能只剩七成左右。

不少商家会明确标注冷冻前重量，但部分店铺可能含糊其辞。建议选择信誉好的商家，避免买到注水肉。解冻后羊肉卷体积缩小，重量减轻，实际食用量比标注值少。