二十度左右晾晒猪皮会臭吗?

二十度左右晾晒猪皮确实容易发臭。这个温度下细菌繁殖快，猪皮里的油脂和蛋白质会分解，产生异味。建议晾晒时保持通风，或者放在阴凉处，避免阳光直射。温度超过三十度时，水分蒸发快，臭味会减轻。

猪皮晾晒前最好用盐腌制，这样可以抑制细菌生长。如果已经有点臭了，可以用清水冲洗，再重新晾晒。湿度大的天气更容易发臭，最好选择干燥的日子操作。晾晒时间控制在两天内，避免长时间暴露在空气中。