无烟烧烤真的是没有油烟吗?

无烟烧烤并非真的没有油烟，只是油烟量较少。炭火高温加热食材时，油脂滴落仍会产生烟雾，只是设备有吸油装置或电加热方式减少烟雾。烤肉时脂肪融化、调料挥发也会释放气味，靠近仍能闻到焦香味，完全无烟很难实现。

无烟烧烤的油烟量比传统烧烤低很多，适合家庭或室内使用。电烤炉、红外线烤架能减少明火，油烟扩散范围小。但烧烤时肉类油脂、调料依然会挥发，长期吸入仍不利健康，保持通风很关键。