脱水蔬菜加工生产污水含总氮吗?

脱水蔬菜加工生产污水含有总氮。蔬菜本身富含蛋白质和氨基酸，清洗、切片、脱水等过程会释放大量含氮物质。加工中使用的漂洗水、浸泡水也会溶解氮元素，导致污水总氮浓度较高。

这类污水总氮含量受蔬菜种类和工艺影响，叶菜类氮含量更高。未经处理的污水直接排放会污染水体，需通过生化处理降低总氮。常见方法包括活性污泥法、厌氧消化等，确保达标排放。