意大利面半成品保存温度是多少?

意大利面半成品需要存放在零下18摄氏度的冷冻环境中，这样可以保持新鲜度和口感。家庭冰箱冷冻室温度一般能达到这个标准，保存时间可达3个月。开封后未煮的面条要尽快放回冷冻，避免反复解冻影响品质。

商用冷冻库温度通常控制在零下20摄氏度以下，确保半成品意大利面长期储存不变质。运输过程中冷链温度不能高于零下15摄氏度，否则面条容易结冰晶，煮后口感会变差。购买时要注意包装上的生产日期和储存条件。