红茶需要茶水分离么?

红茶需要茶水分离。泡茶时茶叶长时间浸泡会让茶汤变苦涩，茶水分离能保持茶汤清爽。常见方法有公道杯、茶漏或快速出汤。不同红茶种类如祁门红茶、正山小种、滇红都有适合的冲泡方式。水温控制在85度到95度之间，浸泡时间不宜超过30秒。

茶水分离还能让茶叶多次冲泡。优质红茶能泡3到5次，每次风味略有不同。茶汤倒入茶杯后，茶叶留在壶中继续释放香气。这种方法节省茶叶，避免浪费。家庭聚会或办公场合都能轻松操作，适合日常饮用习惯。