冰藏酒是什么意思?

冰藏酒是将酒类存放在低温环境中保存的酿酒方式。酒窖温度控制在零度左右，能让酒体保持稳定，减少氧化反应。这种做法常见于高端葡萄酒和清酒，能延长酒的保质期，提升口感细腻度。冰藏酒需要专业设备，家用冰箱无法达到理想效果。

冰藏酒的历史可追溯到古代，日本和欧洲地区最早采用。现代酒厂用恒温冷库储存，避免阳光直射和震动。冰藏后的酒香气更浓郁，入口顺滑，适合长期珍藏。消费者购买时需注意酒标上的储存建议，不当保存会破坏酒的品质。