封藏酒是什么意思?

封藏酒是指将酿造好的酒密封储存，让酒体在特定环境中慢慢老熟。封藏时间越长，酒的口感越醇厚，香气越浓郁。常见的封藏酒有白酒、黄酒和葡萄酒，储存时需要避光、恒温、恒湿。有些封藏酒还会加入珍贵药材，增加风味和药用价值。

封藏酒的历史可以追溯到古代，人们发现储存后的酒风味更佳。现代封藏酒多采用陶坛或玻璃瓶，密封技术更先进。收藏家喜欢封藏酒，因为升值空间大。普通家庭也会封藏酒用于重要场合或招待贵宾。封藏酒已成为一种文化和传统。