棕子叶是什么叶子?

粽子叶是包粽子用的天然叶子，常见品种有箬竹叶、芦苇叶、芭蕉叶等。这些叶子宽大坚韧，有独特清香，能赋予粽子特殊风味。南方多用箬竹叶，北方偏爱芦苇叶，部分地区也会用玉米叶替代。新鲜采摘的叶子需清洗煮沸，去除涩味后才能使用。

粽子叶不仅实用，还富含叶绿素和多种矿物质。传统工艺中，人们会用草木灰水浸泡叶片增加韧性。现代食品工业也有用粽叶香精模拟天然风味，但老一辈仍坚持使用真叶。每年端午前后，菜市场总能见到成捆的粽子叶，散发出阵阵植物清香。