茼蒿适合包饺子吗?

茼蒿非常适合包饺子，它的清香能增添馅料风味。茼蒿切碎后与猪肉或鸡蛋搭配，口感鲜嫩，营养丰富。每100克茼蒿含多种维生素，钙含量高达73毫克，铁元素2.5毫克。包饺子时加入茼蒿，饺子皮薄馅足，咬一口满口清香，老少皆宜。

包茼蒿饺子时，建议搭配粉丝或豆腐吸汁，避免出水过多。茼蒿性凉，搭配温热食材如羊肉更平衡。家庭制作时，茼蒿用量占馅料三分之一即可。新鲜茼蒿买回后需快速处理，焯水1分钟去除涩味，包出的饺子更爽口。