咖啡滤纸需要润湿吗?

咖啡滤纸使用前最好先润湿。滤纸干燥时容易残留纸味，润湿能去除异味，还能让咖啡粉均匀受水。热水冲洗一遍后，滤纸会贴合滤杯，避免冲泡时纸张漂浮影响水流速度。

润湿还能防止咖啡粉漏出，滤纸湿透后纤维会膨胀，细粉不易穿过。冷水或温水都可以，但热水效果更好。不过滤纸并非必须润湿，直接使用也能冲泡，只是风味和口感稍逊一筹。