大闸蟹储存温度是多少?

大闸蟹储存温度需控制在5到10摄氏度之间，温度过高会导致蟹肉变质，温度过低则可能冻伤蟹体。可以用湿毛巾包裹蟹身，放入冰箱冷藏层，每天喷水保持湿润，确保蟹壳湿润不干燥。储存时避免叠放，防止相互挤压损伤。

大闸蟹储存时需保持通风环境，避免密封容器导致缺氧死亡。储存时间建议不超过3天，新鲜蟹类需尽快食用。储存前检查蟹的活力，挑选活跃的个体，死蟹不宜储存。储存时可将蟹腿绑紧，减少体力消耗，延长存活时间。