收割小麦在什么时候?

收割小麦一般在每年的六月初到七月中旬进行。这段时间天气晴朗，麦穗金黄，农民们会趁着好天气抓紧收割，避免雨水影响收成。一台收割机一天能完成几十亩地的作业，效率很高。北方地区收割时间较早，南方地区会稍微晚一些。

收割小麦需要看麦子的成熟度，麦秆变黄、麦粒饱满时就该收割了。农民会观察麦穗的状态，用手搓搓麦粒，感觉硬实了就可以动手。收割后的小麦要及时晾晒，防止发霉变质。整个过程大约持续一个月左右，是农民最忙碌的季节。