信阳茶叶什么时候开始采摘?

信阳茶叶每年三月中下旬开始采摘，清明前后是最佳采摘期。茶农们手工采摘嫩芽，一芽一叶或一芽二叶，讲究新鲜。早春气温回升，茶树发芽，茶芽肥厚，香气浓郁。采摘时间持续到四月底，春茶品质最好，夏茶次之，秋茶最末。

信阳毛尖茶历史悠久，唐代已有记载，宋代列为贡品。当地气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，适合茶树生长。茶区分布在浉河、平桥等地，海拔较高，云雾缭绕，茶叶品质独特。每年产量达数千吨，畅销全国，远销海外。