韭菜放冰箱冷藏可以吗?

韭菜放冰箱冷藏可以保存3到5天，用保鲜袋装好能延长新鲜度。冰箱温度控制在4摄氏度左右，湿度保持在70上下，这样叶子不会发黄变蔫。记得别洗太早，水分多了容易烂，吃之前再清洗最合适。

韭菜怕冻，冷冻会让细胞破裂，解冻后软烂不堪。如果需要长期保存，可以切成段焯水后冷冻，这样炒菜时直接下锅很方便。冰箱里别和苹果放一起，乙烯气体会让韭菜更快老化。