生姜什么季节种最合适吃?

生姜喜欢温暖湿润的环境，春季气温回升到15度以上时最适合种植。清明前后播种，生长期约8个月，霜降前收获。生姜需要疏松肥沃的土壤，生长期要经常浇水保持湿润，但积水会导致烂根。家庭种植可以用花盆，放在阳台或窗台阳光充足的地方。

生姜的收获季节在秋冬，新鲜生姜可以直接做菜，晒干后能入药。生姜可以腌制成咸菜，还能泡蜂蜜喝。生姜价格每斤约10元，超市常年有售。种植生姜要注意防治病虫害，定期施肥才能长得好。生姜是厨房必备调料，炒菜炖汤都离不开它。