新疆喀什的西梅什么时候采摘?

新疆喀什的西梅一般在每年8月中下旬开始采摘，具体时间受气候影响。当地果农会根据果实成熟度决定采摘日期，确保西梅口感最佳。采摘期持续约20天，期间果实饱满，颜色紫红，甜度高。

西梅喜欢干燥阳光充足的气候，喀什的昼夜温差大，有利于糖分积累。采摘后，西梅会被晒制成干果，保存时间长。当地农户还会制作西梅酱，风味独特。西梅产业带动了当地经济发展，成为喀什的特色农产品之一。