一斤月饼用多少面粉?

一斤月饼大约需要300克面粉。月饼皮常用中筋面粉，加入糖油后揉成面团，每斤月饼配比面粉量固定。家庭制作时，面粉过筛更细腻，口感更好。月饼馅料如豆沙、莲蓉不影响面粉用量，始终按比例准备。

月饼制作中，面粉是基础材料。一斤月饼配300克面粉，加适量糖油调成面团。面粉需提前称量，避免过多或过少影响口感。商用月饼配方更精确，面粉用量误差控制在5克内，确保月饼皮松软不硬。