普洱熟茶属于黑茶类吗?

普洱熟茶确实属于黑茶类。它采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成，具有红浓的汤色和醇厚的口感。这种茶的历史可以追溯到上世纪70年代，如今已成为中国茶文化的重要组成部分。普洱熟茶适合长期存放，存放时间越长，风味越佳，深受茶友喜爱。

普洱熟茶与黑茶的其他品种如安化黑茶、六堡茶等有相似之处，都属于后发酵茶。其制作工艺包括杀青、揉捻、干燥和渥堆发酵四个步骤。渥堆发酵的时间一般在45天左右，温度控制在50至60度之间。这种独特的工艺使普洱熟茶具有独特的陈香和保健功效，如降脂、助消化等。