冷鲜肉能长途运输吗?

冷鲜肉可以长途运输，但需要全程保持低温环境。运输过程中温度控制在0到4摄氏度之间，这样能保证肉质新鲜不变质。运输车辆必须配备冷藏设备，比如冷藏车或保温箱，确保温度稳定。运输时间超过24小时时，还要定期检查温度，防止肉类变质。

长途运输冷鲜肉还需要注意包装和卫生。包装材料要密封性好，避免细菌进入。运输前肉类要经过严格检验，确保符合食品安全标准。运输路线尽量选择平坦道路，减少颠簸，这样能保持肉类的完整性和新鲜度。