玉米笋是什么品种?

玉米笋是玉米的幼嫩穗轴，属于禾本科玉米属的早熟品种。这种玉米在授粉前采收，长度约10到15厘米，直径1到2厘米，口感脆嫩，常用于凉拌或炒菜。玉米笋富含膳食纤维和维生素，热量较低，是健康饮食的好选择。

玉米笋的种植周期短，一般60到80天即可成熟。常见的品种有甜玉米笋和糯玉米笋，颜色有黄色、白色和紫色。这种蔬菜适合家庭阳台种植，生长期需要充足阳光和水分。市场上也有真空包装的玉米笋，方便储存和食用。