茅台酒的生产周期是多久?

茅台酒的生产周期长达五年，包括制曲、发酵、蒸馏、贮存等环节。每年端午开始制曲，重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，全程手工操作。贮存时酒体在陶坛中自然老熟，风味逐渐醇厚。

茅台镇独特的气候和水质对酿造至关重要，赤水河的水富含矿物质，红缨子高粱耐高温耐蒸煮。一瓶茅台酒从原料到成品需要经历数千个日夜，每一滴都是时间的精华。