肉夹馍是哪个地区的特色主食?

肉夹馍是陕西西安的特色主食，用白吉馍夹着腊汁猪肉，外皮酥脆，肉质软烂。西安的老字号店铺每天能卖出上千个肉夹馍，游客排队也要尝一口。这种小吃距今已有上百年历史，是当地人早餐和夜宵的首选。

肉夹馍的馍需要烤制20分钟，猪肉要炖足6小时才能入味。除了西安，陕西其他地区也有不同做法，比如宝鸡的肉夹馍会加青椒，咸阳的则用荷叶饼。这道小吃已成为陕西美食的代表，每年吸引无数食客专程品尝。