鞋底饼是什么?

鞋底饼是一种传统小吃，形状扁平像鞋底，口感酥脆。常见材料有面粉、糖、芝麻或花生，烘烤后金黄诱人。这种饼在南方很流行，街头小摊经常能买到，大人小孩都爱吃。有些地方还会加入桂花或椰丝，增加风味变化。

鞋底饼历史悠久，做法简单易学。面团揉好后擀成薄片，撒上调料再进炉烤制。出炉后香气扑鼻，咬一口嘎嘣脆。一个饼大约重50克，热量不算高，当早餐或零食都很合适。现在还有改良版，比如低糖或全麦的，更健康。