米其林是评级还是餐厅名?

米其林既是评级也是餐厅名，最初是轮胎公司推出的餐厅指南，后来发展成全球知名美食评级体系。米其林星级评定非常严格，最高为三星，代表“值得专程造访的卓越美食”，全球仅少数餐厅获此殊荣。米其林指南还收录性价比高的必比登餐厅和特色推荐餐厅，帮助食客找到优质美食。

米其林评级由匿名评审员实地考察后评定，标准包括食材质量、烹饪技巧、口味创新和服务水准。餐厅获得星级后，会吸引更多顾客，生意变得火爆。米其林品牌本身也成了高品质的代名词，许多餐厅以获得米其林星级为荣，甚至为此调整菜单和服务。