晒干的苦菜可以保存多长时间?

晒干的苦菜能保存1到2年，具体看存放环境。干燥通风的地方能放更久，潮湿环境容易发霉变质。密封在罐子里或真空包装能延长保质期，避免阳光直射和高温。

保存得当的干苦菜颜色会变深，气味变淡。泡发后苦味减轻，适合煮汤或泡茶。如果发现异味或霉点，就不能食用了。定期检查存放状态很重要，确保安全食用。