油果子是什么宁夏?

油果子是宁夏传统小吃，用面粉、鸡蛋、白糖和少量油揉成面团，切成小块后油炸至金黄。口感酥脆香甜，常当作节日零食或待客点心，有些还会加入芝麻或核桃增加风味。宁夏人过年时家家户户都会炸油果子，寓意团团圆圆、日子红火。

油果子在宁夏已有上百年历史，制作方法简单但讲究火候。刚出锅的油果子外酥里软，放凉后依然酥脆。当地人喜欢配着奶茶或清茶食用，也常作为礼物送给亲友。如今油果子不仅是宁夏特色美食，更成为当地文化的重要符号。