板栗是什么种类?

板栗是壳斗科栗属的落叶乔木果实，外壳坚硬呈棕褐色，果肉金黄香甜。板栗树可长到20米高，寿命长达300年，每年秋季结果，单棵树能产栗子50公斤以上。板栗生吃脆甜，熟吃软糯，还能做成糕点或炖汤，是秋冬季节的常见食材。

板栗原产于中国和东亚地区，现已在欧洲、美洲广泛种植。全球有300多个板栗品种，中国有100多个，如迁西板栗、罗田板栗等。板栗富含淀粉、蛋白质和维生素，每100克含热量200千卡，被誉为“干果之王”。