鸭蛋储存温度是多少?

鸭蛋储存温度一般在2到5摄氏度之间，冰箱冷藏室是最合适的地方。低温可以减缓细菌滋生，延长保存时间。鸭蛋表面有天然保护膜，清洗后容易变质，存放前最好不要清洗。新鲜鸭蛋能保存30天左右，温度越低保存时间越长。

鸭蛋储存时要避免温度波动，不能放在冷冻室，否则会冻裂。存放时大头朝上，小头朝下，让蛋黄保持稳定。鸭蛋不要和葱姜蒜等气味重的食物放一起，容易串味。每天检查一次，发现有裂纹或变质的蛋要及时挑出，避免影响其他鸭蛋。