芋仙可以存放多久不变质?

芋仙冷藏可存放3到5天，常温下只能放1到2天。芋仙里的芋泥容易出水，牛奶会分层，红豆和珍珠也会变硬。天气热的时候，最好当天吃完，放久了会发酸发臭。芋仙里的糖分和淀粉会加速变质，尤其是加了椰果或仙草的版本。

芋仙开封后要密封好，避免空气进入。冷冻可以保存1个月，但口感会变差。芋仙里的芋头块和芋泥容易粘连，冷藏前最好分开放。吃不完的芋仙可以加热再吃，但加热次数多了味道会变淡。新鲜做的芋仙放冰箱后，第二天吃味道最正。