自制的杨梅酱保质期多久?

自制杨梅酱放在冰箱里能保存1到3个月。密封好的杨梅酱不容易变质，但开封后最好尽快吃完。如果酱料表面出现气泡或异味，说明已经坏了，不能继续食用。

杨梅酱的保质期和制作方法有关，加糖多的能放更久。自家做的酱料没有防腐剂，比市售的容易坏。建议用干净勺子取用，避免细菌进入。夏天温度高，存放时间要更短些。