纯牛奶放在热水壶里面烧会怎么样?

纯牛奶放在热水壶里烧会结块变稠，壶底还会留下一层白色奶垢。牛奶里的蛋白质遇到高温会凝固，营养也会流失，喝起来有一股焦糊味。壶内残留的奶垢很难清洗，下次烧水会有异味，影响水质。

热水壶内胆涂有防锈层，牛奶的酸性物质会腐蚀涂层，长期使用可能释放有害物质。牛奶烧开后容易溢出，弄脏灶台和壶身，清理起来特别麻烦。建议用专用锅具加热牛奶，既安全又方便。