什么时候用到酵母粉?

酵母粉在制作面包、馒头、包子等面食时必不可少。面团中加入酵母粉后，会慢慢发酵膨胀，让食物松软可口。家里蒸馒头时，一小勺酵母粉就能让面团发得又大又暄。烤面包时，酵母粉帮助面团蓬松，咬起来特别有嚼劲。做披萨饼底时，撒点酵母粉，烤出来外脆里软。

酵母粉还能用来酿酒、酿醋，甚至做泡菜。酿酒时，酵母粉把糖分变成酒精，啤酒、葡萄酒都靠它发酵。酿醋时，酵母粉先变成酒精，再变成醋酸。做泡菜时，酵母粉帮助乳酸菌发酵，让泡菜酸甜可口。超市买酵母粉很方便，一小包能用好久。